મગની દાળ-બેસનનાં ઢોકળાં

મગની દાળ-બેસનનાં ઢોકળાં

mugસામગ્રી

મગની ફોતરાંવાળી દાળ – ૨ કપ
ચણાનો લોટ – ૩ ચમચી
લીલાં મરચાં – ૩ નંગ
દહીં – દોઢ ચમચો
ફ્રૂટ સોલ્ટ – અઢી ચમચી
હિંગ – ચપટી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ટોપિંગ માટે

બારીક સમારેલી કોબીજ – ૨ ચમચા
બારીક સમારેલા ગાજર – ૨ ચમચા

રીત

મગની દાળને બે કલાક પલાળી રાખી પછી નિતારી લો. તેમાં લીલાં મરચાં અને સહેજ પાણી ઉમેરી મિકસરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો.

પછી તેમાં ચણાનો લોટ, દહીં, હિંગ અને મીઠું ભેળવો. હવે તેમાં ફ્રૂટ સોલ્ટ મિકસ કરો. આ ખીરાને બે થાળીમાં પાથરી તેના પર કોબીજ અને ગાજરનું છીણ ભભરાવો અને વરાળથી બફાવા દો.

બફાઇ જાય એટલે ગરમ ગરમ ઢોકળાનો સ્વાદ માણો.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s