શીંગ ટોપરાની બરફી

શીંગ ટોપરાની બરફી

સામગ્રીઃ

1 વાટકી શેકેલી શીંગનો ભૂકો, દોઢ વાટકી ટોપરાનું છીણ, દોઢ ચમચી મલાઈ, 1 વાટકી ખાંડ, 1 ચમચી ઘી, 1 ચમચી એલચી પાવડર.

રીતઃ

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં શેકેલા શીંગદાણાનો ભૂકો લો. શીંગના ભૂકાથી દોઢગણું ટોપરાનું છીણ તેમાં ઉમેરી મિક્સ કરો. હવે તેમાં દોઢ ચમચી મલાઈ અને ખાંડ ઉમેરી બધું બરાબર ભેળવો. હવે એક કઢાઈમાં ઘી મૂકો, ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ તેમાં ઉમેરી, ધીમા તાપે ગરમ કરો એટલે મલાઈ ઓગળશે અને બધુ બરાબર મિક્સ થશે. છેલ્લે એલચી પાવડર તેમાં ઉમેરી ગેસ બંધ કરી, મિશ્રણ એક પ્લેટમાં પાથરી દો. ઉપર બદામની કતરણ પાથરો. 5 થી 10 મિનિટ ઠંડુ પડવા દો, ત્યારબાદ તેમાંથી ચોસલા કાપી સર્વિંગ પ્લેટમાં ગોઠવો.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s